обезьяний хлеб.

[rijfox]

Я тут к празднику освоила простую сладкую булочку, обезьяний хлеб называется. если нет предубеждения против дрожжевого теста ( у меня например его хлебопечка месит, так что только свежести дрожжей вопрос) то самое оно.





Молоко 200 мл
Сухие дрожжи 1 ч.л
Сливочное масло 70 г растопить - 2 ст.л пойдут в тесто, остальное на оформление
Сахар 2.5 ст.л + 1 стакан на оформление
1 яйцо
Ванилин 1 шт ( у меня был пакетик ванильного сахара)
Белая мука, высший сорт 350 г
Соль 1 ч.л
Корица 2 ст.л

а дальше элементарно -молоко, дрожжи, яйцо, 2 столовые ложки масла, 2.5 столовые ложки сахара, ванилин, муку высыпаем в миску и замешиваем тесто, даем подойти. оставшийся сахара смешиваем с корицей в отдельной емкости. Подошедшее тесто режем на маленькие кусочки (примерно с грецкий орех), далее каждый кусочек сначала макаем в растопленное масло, потом в сахарно-коричную смесь и выкладываем в форму. После дать хлебу постоять еще минут 15-20 и выпекать минут 40 при температуре 180гр.
есть теплым отрывая руками))))

есть еще вариация этого рецепта с сыром, чесноком и прованскими травами, но я пока не пробовала, думаю тоже вкусно...